麺屋こうじ

今日は、讃岐風ラーメンのお店「麺屋こうじ」に行ってきました。
注文したのは「讃岐風塩ラーメン」と「葱チャーシュー丼」
自家製麺はストレート中細麺で、腰のあるしっかりした麺で食べ応えたっぷり。
スープは煮干しベースと鶏がらスープのミックスで、コクのあるスープでした。
チャーシューが厚切りベーコンのような味付けで若干、塩味のスープにはしょっぱいように感じたのが残念でした。

葱チャーシュー丼は、白髪ネギに照りのついた香ばしいチャーシューのブロックが乗って塩スープにあって、がっつり食べたい人にはお勧めの一品でした。