麺屋こうじ

今日は、讃岐風ラーメンのお店「麺屋こうじ」に行ってきました。
注文したのは「讃岐風塩ラーメン」と「葱チャーシュー丼」
自家製麺はストレート中細麺で、腰のあるしっかりした麺で食べ応えたっぷり。
スープは煮干しベースと鶏がらスープのミックスで、コクのあるスープでした。
チャーシューが厚切りベーコンのような味付けで若干、塩味のスープにはしょっぱいように感じたのが残念でした。

葱チャーシュー丼は、白髪ネギに照りのついた香ばしいチャーシューのブロックが乗って塩スープにあって、がっつり食べたい人にはお勧めの一品でした。

黄染み味玉つけめん

横浜市中区の親不孝通りにある
「自家製麺　面（OMOTE)」で「黄染み味玉つけめん」を食べてきました。
比較的新しい店ですが、店名にもある「自家製麺」はお店の入り口で打っており、
太縮れ麺でもちもちとした食感が特徴です。

スープは濃厚魚粉系でガツンとしたスープの好きな方にはお勧めです。

つけ麺

愛知県春日井市にある
大勝軒系の「つけめん　麺や黒平」でつけ麺を食べてきました。

大勝軒系の中では、少しあっさりした感想でしたが、チャーシューがボリュームあり、
食べ応えのあるつけ麺でした。

つけナポリタン

静岡県富士市吉原のご当地グルメ「つけナポリタン」を食べてきました。
町おこしの企画物と聞き、あまり期待はしていなかったのですが、
商店街の駐車場に駐車する際に、マスコットの描かれた宣伝車が止まっていて、
気合のほどを実感。
お店は、最初に「つけナポ」を出した、「coffee shop　アドニス」にしました。

鶏がらベースのトマトスープは卵に鶏チャーシューのトッピング、
そして「チーズ」がとろけてこれが太縮れ麺に絡み予想外のおいしさ。
麺に乗っている「桜えび」がアクセントで絶品でした。
ぜひ、ほかのお店でも試してみたい、ご当地グルメでした。

イツワ製麺所食堂

横須賀市根岸町にある「イツワ製麺所食堂」に行ってきました。

12時前に行ったにも関わらず、すでに10名以上の順番待ちができてるほどの人気店です。

券売機で食券を購入して、その横の麺の量を指定する札を持って待つこと20分、やっとカウンターへ案内されました。着席後すぐに「坦々つけ麺」が運ばれてきました。

スープ・具材が別盛りできます。

白ゴマを擂り、ひき肉ともやし、ネギを乗せて出来上がり。

辛さも程よく麺が腰のある中太麺で満足のつけ麺でした。

鶏そば

埼玉県浦和駅前のパルコ５階にある「博多らーめん　由〇」に行ってきました。
メニューの「数量限定」に惹かれて「鶏そば」を注文、

シンプルながら、濃厚な鶏だしの塩スープに極細麺がよく合い、さっぱりといただけました。

札幌らーめん

平塚市にある「小林屋」で「札幌らーめん」を食べてきました。
太縮れ麺にとんこつみそスープがよくからみこれぞ「みそ」というおいしさでした。

具も、卵にネギ等の野菜、厚切チャーシューでボリュームたっぷり、満足の一品でした。

ショックな出来事が・・・・

先日紹介した、横浜市中区の「MIX!MIX!」が閉店してました。
張り紙等もなく、移転したとしても行き先も分からず・・・。
すでに新たな店の内装工事をしてました。
このお店の情報があればぜひお教えください。

タンタンめん

暑さも和らいできたので、
横浜市中区の「あかつき」で「タンタンめん」を食べてきました。
しっかりとした魚介系スープにゴマの風味がコクを深めています。

辛さはちょうど良く、後引くおいしさでした。

番外編

今日は「麺」ではないが、おいしかったのでアップします。
黒毛和牛１００％ハンバーグランチ￥１，０００－
横浜市中区関内馬車道にある「ダイニングバー鐡」のランチです。

肉汁たっぷりのハンバーグは肉感が柔らかくGOOD。
たまには肉も良いですね。

あおぞう

東広島市西条駅前の「ラーメンとうまいもんあおぞう」にいってきました。
「あおぞうラーメン」を注文しました。

魚だしのきいたスープは背油でコクを出しながらもさっぱりとした後味が、中太麺にからみ絶品でした。チャーシューも柔らかく甘めの味付けで美味でした。
一緒に行った同僚が注文した「冷めん」は、レモンの酸味がさわやかな一品だったそうです。

味噌バターラーメン？

広島市内の「一龍」で「味噌バターラーメン」を注文しました。

関東人の私の勝手なイメージでは、太縮麺に濃厚みそスープを想像していたのですが、
確かにもやしにコーンが乗っておりスープも味噌の入った色なのだが、なぜか赤いものがちらほら、そして、この香りは・・・「キムチ」。麺も細麺で味も・・・。
久々の・・・でした。

肉汁うどん（中盛り）

本日の麺は、埼玉県さいたま市にある「藤店」の「肉汁うどん」です。
TVでも度々紹介される有名店です。

付け汁には、ザク切りの長ネギ・油揚げ・豚肉がたっぷり入った、ボリュームたっぷりの一品です。
麺は固めのしっかりした麺で、のど越しがよいです。
昼時には、駐車場に行列ができるほど。一度お試しください。

魁龍お持ち帰り到着

先日、お店よりクール宅急便で送った「ラーメン生タイプ」が到着しました。

スープ・麺・ねぎ・海苔に分かれて送られてきます。

スープの中にはチャーシュー・メンマが入っています。
それよりも、この白い部分は全部「油」！！
これがおいしさの秘密ですね。

皿うどん（チャンポン麺）

本日の麺は先にも紹介した「MIXMIX」の皿うどん。
通常パリパリの揚げ麺ですが、チャンポン麺でもオーダー可能です。

もちもちした太麺と野菜と魚介たっぷりの餡がよく合うメニューです。

魁龍のラーメン

タイトルにも使っている、北九州市小倉北区の久留米ラーメン「魁龍」に行ってきました。
九州への出張の際には必ず寄る、おすすめの「ドとんこつ」です。

好きな人にはたまらない「獣の香り」、どろっとしたスープはどんぶりの底にざらざらとした物が残るほど濃厚。
麺は定番の細麺ストレート。硬めが基本です。
帰りには、宅配でお持ち帰りラーメン（生）もお買い上げで、満足の出張でした。

朝から麺

前日に飲みすぎたため、朝食に胃にやさしい「かしわうどん」をいただきました。

北九州市ではポピュラーな「資さん」というチェーン店で朝食です。
九州特有の緩めの麺のゆで加減と、甘めの薄味スープに、鶏・大根・ごぼう・玉ねぎ等の具がたっぷり入っており、二日酔いには優しい味でした。