黒酢つけめん

本日の昼食は、横浜市中区にある「あかつき」の「黒酢つけめん」です。
鰹節ベースの魚介スープに、黒酢たっぷり、黒ゴマと胡椒でアクセントがついてます。
レモンスライスが浮かんだとてもさっぱりとしたスープです。
麺は、中太ちじれ麺でスープがよく絡みます。
価格は中盛り￥900-でした。

残暑厳しい今が食べごろのメニューです。
このお店は、かなり前ですが、少年隊の東山主演の「くいたん」のロケも行われたお店です。

長崎ちゃんぽん

記念すべき最初の「麺」は、
横浜市中区にある「MIXMIX」の「ちゃんぽん」。
こだわりの太ちゃんぽん麺、ほんのり野菜と魚介の甘みのする濃厚スープが絶品。
本日は麺大盛り（普通盛り￥６９０－大盛り￥１００－増し）。
最初はコショウのみのトッピング。
少し食べてから、削り節（細かいパウダー状）とウスターソースを追加、ほんのり甘いスープがしゃきっと締まり、これまたうまい。
小さめの店内は昼時は満席。
あまり教えたくない、名店です。

はじめまして。

今日から始めました「麺日記」。
お昼は「ラーメン」が定番のサラリーマンですが、おいしいお店を紹介していきますので広い心で見守ってください。